夏天已到,酒水饮料陈列调整有没有到位,快来对标一下吧!

夏日已至,商超的夏日氛围已经陆续到位,陈列资源都到了啤酒、鸡尾酒、水、饮料等,构成了夏季酒水饮料课业绩达成的主力品类,如何调整陈列请看下文。
果汁饮料

按照果汁含量,30%以下的为果汁饮料,30%以上的为高浓度果汁,饮用的场景也不同。其主要消费群体为女性、儿童,消费场景多与家庭、聚餐、外出旅行等相关联。

在常规货架陈列时,按照客流方向应该是先果汁饮料再高浓度果汁。具体单品陈列时,建议按照同一品牌、同一小分类小规格在上、大规格在下、整箱在底层的顺序进行陈列。在具体的小分类上,从先后依次为橙汁、苹果汁、桃汁、山楂汁、葡萄汁及其他口味果汁。

果汁饮料也可与生鲜烘焙进行关联陈列。
碳酸饮料

近几年碳酸饮料的商品结构也在不断发生变化,由原来各种规格的可乐口味一家独大,到现在形成了可乐味、柠檬味、橙味等多种网红口味新品层出不穷。
碳酸饮料的主要消费群体是年轻人,消费多与运动、活力、聚会等场景相关联。品牌相对集中,各门店应该根据商圈情况选择合适的主推规格。比如定位时尚、年轻消费群体的门店,听装、小塑规格的则更受欢迎;社区型门店,则主推大规格或整箱销售。
3、啤酒

以听装为主推品类,促销规格一般为箱或提,单听价格可以保持原价,必须堆头量陈。在整个销售旺季,采购一般会主推某一个品牌,其他品牌做常规促销。

比如燕京、青岛、雪花、百威、喜力等知名品牌以及受欢迎的本地啤酒品牌,各品牌的促销力度要有差异化、层次性,形成一个有机配合的整体,这样才能使顾客、超市以及供应商实现多赢。

在卖场常规货架陈列环节,顺着客流走向,啤酒陈列顺序应该是先国产再进口,先听装、瓶装再桶装;堆头的陈列,既可以在酒饮区的C位,也可以在主通道堆头,有条件的可以设置在毗邻收银线区域。其他中分类的水饮陈列也基本遵循这一原则。
4、茶饮料
从包装上,茶饮料分为听装、利乐装、瓶装等,除了王老吉、加多宝、康师傅、统一等知名品牌外,一些网红、地方性品牌也占据着相当一部分市场份额。也正是近年来网红、地方性品牌的分流,使得茶饮料竞争日趋激烈,营销的作用更为重要。

从品种看,茶饮料分为红茶、绿茶及其他口味茶,同口味商品品牌集中陈列,小规格在上,大规格在下,整箱陈列在底层。在陈列区域选择上,酒饮区、生鲜区、主通道、收银线附近都可以设置畅销品的冷藏陈列。
5、功能性饮料
功能性饮料分为醋饮料、健康饮料及运动饮料三类分别陈列,同类商品品牌集中陈列,按照客流动线,依次陈列醋饮料、健康饮料和运动饮料;听装在上、瓶装在下,小规格在上、大规格在下,最下层可做整箱陈列。


[本日志由 fywxf 于 2021-05-10 07:29 PM 编辑]
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