当门店生意不好时，可以做以下的自我检查：

1）你的收银台桌面是否很整洁？

2）你展示架底部的地面有没有厚厚地一层灰？

3）你的会员资料有多久没有整理了？

4）你的产品陈列有多久没有变动了？

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爆款商品有利于实现超市整体业绩推进，而选择爆款需要经营者具备绝对的商品认知。怎么才能够站在尊重客观事实依据的基础上，去打造生鲜爆款商品？

1.学会突出量化的主打爆款商品

爆款商品可以实现整体业绩的提升。选择爆款有很多方法，既有数据上的详细分析与管控，也有对趋势上的深度化理解，行业标杆企业最大排面的商品特色、地堆、端架商品的季节变换性，这些都是对爆款商品的选择方法。

2.爆款商品的选择不能仅凭经验

不仅凭借经验，还要随时根据市场行情做详细的分析推进，更要学会对爆款商品的有效陈列。一个好的爆款陈列展示一定要到位，而且是通过地堆、端架、侧架等几个位置进行组合式的陈列，有足够震撼的量感等于成功了大半。

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在国内专注社区生鲜业态的企业中，近几年生鲜传奇在新零售浪潮中坚信、坚守这一业态核心独树一帜不跟风，经过多次升级迭代为生鲜传奇的加速发展打下坚实基础。



一、选品先做加法



生鲜传奇选品基于品类管理，从某种层面说这是对传统超市选品的一种颠覆。传统超市选品做减法，做销售排名来淘汰，而生鲜传奇则是做加法。

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1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办？
应热心地将顾客带到所需商品的区域内。
2.顾客对商品性能不了解怎么办？
要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。
3.遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办？
主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。
4.顾客需要帮助怎么办？
无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。
5.当员工在工作时（指补货、理货）顾客要求提供服务怎么办？

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商品管理的九大原则

一、商品为先原则

通俗讲就是“跟着商品走、围着商品转、随着需求变”，也就是说，超市要围绕着商品的调整而升级，伴随着顾客的变化而调整。如商品的升级换代、滞销商品的淘汰、绿色商品的开发等。

二、转化原则

所谓商品化是指将供货商所提供的产品转化为经营商品的全过程，目的在于提高商品的附加值。

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